Julmat, fyllda svampar

En liten, men matig rätt på julbordet är sojafärsfyllda svampar.
Välj mellan champinjoner, som plockrätt, eller biffiga portabello, som rejäl varmrätt.

Fyllda svampar med julsmak
12 stora champinjoner (eller fyra portabello)
300 gr quornfärs/sojafärs
1 msk olja
salt
spiskummin
kanel
sambal oelek
0,5 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 gr.
Ansa svampen, ta bort fötterna, lägg i ugnsfast form.
Fräs quornfärsen i olja. Tillsätt kryddorna efter smak.
Blanda med finriven ost.
Toppa alla svampar med färsröran.
In i ugnen sådär 10 minuter, en kvart.