Besökte det lilla gårdsmejeriet Vilhelmsdal, några stenkast från Simrishamn. I slutet av en slingrande grusväg ligger gården, inte alls så insmickrande puttinuttig som mycket annat här på Österlen (gjort för oss nollåttor), utan en helt vanlig gård. I hagen utanför huset står ett gäng nyfikna getter och glor och tuggar. Det är mejeriets arbetare.
Ungefär så hade jag önskat att alla djur hade fått ha det. Inte för att jag hade ätit kött ändå.
Smakade oss igenom de 20-tal ostar som mejeriet producerar medan barnen matade getterna med allt de hittade som såg grönt ut (så framöver kanske osten smakar lite annorlunda).
Gillar ost som smaksättare. En liten bit ädelost räcker gott att blanda ut i en annars grönsaksstinn sallad så förvandlas den till en lyxrätt. En getostkräm till de rostade rotfrukterna lyxar till en annars vardaglig rätt. Några ostkuber hårdost med mycket smak i en slät soppa. Mmmm.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar