Testade raw food i Kivik, har väl ätit det ett par gånger förut, men nu var det första gången jag åt det på ett ställe som har det som genomtänkt koncept. Maten är just som det låter rå. Den kan hettas upp, men aldrig över 42,5 grader. Det är bland annat de levande enzymerna man vill åt.
Squash i spagettilånga strimlor med en väldigt god svampsås. Till det grönsallad med senapsvinägrett. Tapenade. Tomatpesto.
Laga efter eget huvud eller googla. Eller köp en av alla raw food-böcker som poppat upp på sistone. Själv gillar jag Voltaire som blandar rått och inte rått på ett uppfriskande sätt.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar