Åh du ljuvliga nya år. Eller?

Det är nu, när det nyligen blivit nytt år, som man kan ha alla de där härliga föresatserna. Man ska träna, äta nyttigt och överlag bli en bra människa.
Fast det finns ju julchoklad kvar och vi är fortfranade lediga ett par dagar. DÅ kan man ju inte hålla på att äta nyttigt eller?

Kanske kan bli lite halvnyttigt. Linsgryta till middag och choklad till dessert.
Linsgryta, det låter som ett skällsord, något som köttätare hittat på för att tracka oss vegosar. Det låter himla trist, men kan faktiskt vara himla gott.
A gjorde en sådan häromdagen när vi inte orkade åka och handla i Skåne. Vi hade tre sorters linser, morötter, lök, vitlök, buljong. Och lite olika indiska kryddor. Det blev supergott.

En annan dag hittade vi tre bortglömda portabellosvampar i kylen, inne på sista andetaget. Vi skivade dem, stekte i gruvligt mycket smör och vitlök, saltade och pepprade och åt som de var. Riktigt ljuvligt gott.

Om jag inte lyckas äta nyttigare i år ska jag i alla falllyckas med att inte slänga mat. Det ska bli min stora satsning.
Är du med på den?