Blev en jul i stan för oss. Vi skulle åkt till huset i Skåne, men vädret tillät det inte. Hade det bara varit jag och mannen hade vi kanske chansat, trots SMHI-varningar. Men med en unge och två gapiga katter kändes det lite onödigt.
Firade jul med min mamma och min bror och hans familj. Blev i stort sett inget av de tänkta recepten. Min mamma hade gjort en stor grönsaksgryta, A gjorde brick (se blogg i slutet av september för recept), jag stekte halloumi i saffran, det fanns gott bröd, potatis, vegobullar och sojakorv...
Idag vill jag helst av allt bara ligga i sängen och titta på film och äta godis. Men kanske måste jag göra mat också. Om jag inte hade gjort det häromdagen, hade jag kört på bästa skafferimaten:
Tvårätters skafferimiddag
Soppa och majsplättar
Majsplättar
2 burkar majskorn
2 dl mjöl
2 ägg
örtsalt
chiliflingor
1-2 dl mjölk
Mixa majs och mjöl. Addera äggen, mixa hastigt. Smaka av med salt och chili.
Rör i mjölken till önskad konsistens.
Skeda upp med soppslev fyra åt gången i en stekpanna.
Stek ett par minuter på varje sida.
Servera med lingonsylt, Keso, fetakräm eller annat du har hemma.
Skafferisoppa
2 buljongtärningar
8 dl vatten
4 potatisar
4 morötter
1 palsternacka
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 dl linser
salt
peppar
fransk örtblandning
Koka upp buljongen i vatten.
Skala rotfrukt och lök, skär i mindre bitar.
Fräs i lite olja några minuter.
Häll ner i buljongen.
Häll i linser.
Låt puttra.
När linserna är klara, mixa allt.
lördag 25 december 2010
fredag 24 december 2010
Julmat, dagen efter
Några timmar efter den där sjukt stora julmiddagen (när man svurit på att man inte kommer att äta på flera dagar) kommer hungern så smått krypandes. För somliga kanske det dröjer till dagen därpå, dock inte i min familj!
Vad kan väl då passa bättre än ett rågbröd med rödbetssallad och kalla, skivade gourmetbullar, toppad med klippt bladpersilja?
Har du inga gourmetbullar passar några små bitar sojakorv också…
Vad kan väl då passa bättre än ett rågbröd med rödbetssallad och kalla, skivade gourmetbullar, toppad med klippt bladpersilja?
Har du inga gourmetbullar passar några små bitar sojakorv också…
onsdag 22 december 2010
Julmat, fyllda svampar
En liten, men matig rätt på julbordet är sojafärsfyllda svampar.
Välj mellan champinjoner, som plockrätt, eller biffiga portabello, som rejäl varmrätt.
Fyllda svampar med julsmak
12 stora champinjoner (eller fyra portabello)
300 gr quornfärs/sojafärs
1 msk olja
salt
spiskummin
kanel
sambal oelek
0,5 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 gr.
Ansa svampen, ta bort fötterna, lägg i ugnsfast form.
Fräs quornfärsen i olja. Tillsätt kryddorna efter smak.
Blanda med finriven ost.
Toppa alla svampar med färsröran.
In i ugnen sådär 10 minuter, en kvart.
Välj mellan champinjoner, som plockrätt, eller biffiga portabello, som rejäl varmrätt.
Fyllda svampar med julsmak
12 stora champinjoner (eller fyra portabello)
300 gr quornfärs/sojafärs
1 msk olja
salt
spiskummin
kanel
sambal oelek
0,5 dl riven ost
Sätt ugnen på 200 gr.
Ansa svampen, ta bort fötterna, lägg i ugnsfast form.
Fräs quornfärsen i olja. Tillsätt kryddorna efter smak.
Blanda med finriven ost.
Toppa alla svampar med färsröran.
In i ugnen sådär 10 minuter, en kvart.
måndag 20 december 2010
Julmat, stuffad quornfilé
Om du inte tycker vegoskinka verkar vara ett bra alternativ på julbordet men ändå suktar efter något "köttigt" kan du testa att piffa till quornfiléer.
Stek dem lätt.
Skär upp dem längs långsidan, så du kommer åt att stuffa dem med fyllning.
Fyllningen kan bestå av ädelost och hackade valnötter. Eller kanske grönkål, Keso och lök. Eller en het chutney.
Vira gärna ett tunt band squash runt varje filé. Hyvla squashen med osthyvel eller rotfruktsskalare så får du fina band.
Kör in dem i ugnen sådär 10-15 minuter på 200 gr.
Stek dem lätt.
Skär upp dem längs långsidan, så du kommer åt att stuffa dem med fyllning.
Fyllningen kan bestå av ädelost och hackade valnötter. Eller kanske grönkål, Keso och lök. Eller en het chutney.
Vira gärna ett tunt band squash runt varje filé. Hyvla squashen med osthyvel eller rotfruktsskalare så får du fina band.
Kör in dem i ugnen sådär 10-15 minuter på 200 gr.
Julmat, the easy way out
Okay, det är den 20 december och du har inte hunnit köpa alla julklappar, inte hunnit städa lägenheten, inte hunnit avsluta alla jobbgrejer och INTE ENS HUNNIT TÄNKA PÅ JULMATEN!
Men oj, jag pratar ju om mig själv här...
Okay, okay, måste ha en plan, kanske så här:
Att laga ett par rätter, köpa en hel del färdigt och lyxa till julbordet med goda bröd och goda oster och annat sådant som faktiskt inte kräver arbestinsats.
Så här kommer vårt julbord troligen att se ut:
Filodegstårta med grönkål och ädelost (tar cirka 30 minuter att göra, den tunga arbetsinsatsen)
Cocktailsojakorv (behöver bara stekas)
Göttbullar från Astrid & Aporna (behöver bara stekas)
Goda ostar (behöver bara läggas upp på fat)
Griljerad vegoskinka (kräver en arbetsinsats på typ tio minuter, det klarar jag)
Granatäpplesallad (tar ca tio minuter att göra, ser lyxigt ut)
Heta nötter (fräsa nötter med kryddor, tar ca fem minuter, det klarar jag också)
Rödbetssallad (tar ca tio minuter)
Och eftersom några till förhoppningsvis hjälper till med julmaten blir det faktiskt chockerande lite arbete sammantaget.
Nu andas jag ut. Tar en kaffe till. Spelar lite spel med sonen istället för att hetsa :-)
Men oj, jag pratar ju om mig själv här...
Okay, okay, måste ha en plan, kanske så här:
Att laga ett par rätter, köpa en hel del färdigt och lyxa till julbordet med goda bröd och goda oster och annat sådant som faktiskt inte kräver arbestinsats.
Så här kommer vårt julbord troligen att se ut:
Filodegstårta med grönkål och ädelost (tar cirka 30 minuter att göra, den tunga arbetsinsatsen)
Cocktailsojakorv (behöver bara stekas)
Göttbullar från Astrid & Aporna (behöver bara stekas)
Goda ostar (behöver bara läggas upp på fat)
Griljerad vegoskinka (kräver en arbetsinsats på typ tio minuter, det klarar jag)
Granatäpplesallad (tar ca tio minuter att göra, ser lyxigt ut)
Heta nötter (fräsa nötter med kryddor, tar ca fem minuter, det klarar jag också)
Rödbetssallad (tar ca tio minuter)
Och eftersom några till förhoppningsvis hjälper till med julmaten blir det faktiskt chockerande lite arbete sammantaget.
Nu andas jag ut. Tar en kaffe till. Spelar lite spel med sonen istället för att hetsa :-)
Julmat, Skinka utan rumpa
Kör en vegoskinka på Goodstore eller Astrid & Aporna. Ja, ursäkta, dessa affärer finns i Stockholm och Malmö, det finns säkert andra vegobutiker med bra utbud i andra städer som jag inte har koll på.
Du gör med vegoskinkan precis på samma sätt som du gjorde med den gamla rumpskinkan. Griljerar den med en blandning av t ex grovkornig senap och ströbröd och bakar den i ugnen till den är genomgrillad och ytan krispig och fin.
Du kan också testa att griljera den med lite starkare saker, kanske chiliflakes eller annat hett. Eftersom det bara blir en tunn, tunn hinna med själva griljeringen kan den faktisk vara riktigt stark, när man skär en bit av skinkan kommer det starka ända inte att ta över.
Du gör med vegoskinkan precis på samma sätt som du gjorde med den gamla rumpskinkan. Griljerar den med en blandning av t ex grovkornig senap och ströbröd och bakar den i ugnen till den är genomgrillad och ytan krispig och fin.
Du kan också testa att griljera den med lite starkare saker, kanske chiliflakes eller annat hett. Eftersom det bara blir en tunn, tunn hinna med själva griljeringen kan den faktisk vara riktigt stark, när man skär en bit av skinkan kommer det starka ända inte att ta över.
Julmat, Superkletsmarr
En rödbetssallad är inte fel på julbordet. Den är dessutom hemskt god att lägga på macka dagen efter julbordet, tillsammans med andra rester.
Det går att köpa god rödbetssallad, så har du inte mycket tid över kan du sluta läsa nu.
Att göra egen tar dock inte så fasligt lång tid. Du kan också göra en blandning; köp färdig som du pimpar med lite finhackad rödlök.
Rödbetssallad
500 gr inlagda rödbetor
0,5 rödlök, fint hackad
1 dl majonnäs
1 dl lätt crème fraiche
1 msk senap (efter smak)
1 nypa socker
salt
Hacka rödbetorna.
Blanda med övriga ingredienser.
Ställ i kylen minst en timme.
Det går att köpa god rödbetssallad, så har du inte mycket tid över kan du sluta läsa nu.
Att göra egen tar dock inte så fasligt lång tid. Du kan också göra en blandning; köp färdig som du pimpar med lite finhackad rödlök.
Rödbetssallad
500 gr inlagda rödbetor
0,5 rödlök, fint hackad
1 dl majonnäs
1 dl lätt crème fraiche
1 msk senap (efter smak)
1 nypa socker
salt
Hacka rödbetorna.
Blanda med övriga ingredienser.
Ställ i kylen minst en timme.
torsdag 16 december 2010
Julmat, vegojansson
En sak som nästan alltid är med på vårt julbord, trots att vi inte äter den förrän på juldagen, är vegojansson. Salt, fett och potatis, kan det bli bättre?
Vegojansson
2 st gula lökar
8 st potatisar
1 dl matlagningsgrädde/iMat
2 dl mjölk
1 kruka dill
3 msk kapris
salt
peppar
0,5 dl ströbröd
2 msk smör
Sätt ugnen på 225 gr.
Skala löken och skär den i tunna skivor.
Skala och skär potatisen i fina strimlor.
Hacka dillen.
Varva potatis, lök, dill och kapris i smord form.
Blanda mjölk och grädde och häll över potatisblandningen.
Strö över ströbröd och klicka på smör.
Grädda i 225 grader 45-60 minuter tills potatisen mjuknat och ytan blivit krispig och gyllenbrun.
Vegojansson
2 st gula lökar
8 st potatisar
1 dl matlagningsgrädde/iMat
2 dl mjölk
1 kruka dill
3 msk kapris
salt
peppar
0,5 dl ströbröd
2 msk smör
Sätt ugnen på 225 gr.
Skala löken och skär den i tunna skivor.
Skala och skär potatisen i fina strimlor.
Hacka dillen.
Varva potatis, lök, dill och kapris i smord form.
Blanda mjölk och grädde och häll över potatisblandningen.
Strö över ströbröd och klicka på smör.
Grädda i 225 grader 45-60 minuter tills potatisen mjuknat och ytan blivit krispig och gyllenbrun.
onsdag 15 december 2010
Julklapp, ett gratis ex av Vego paradiso!
Vill du ha ett ex av min gamla (men ack så sprättigt moderna) kokbok Vego paradiso?
Kom då till Skatteskrapan på Götgatan på Södermalm på lördag kl 11.00.
Då finns jag på caféet på gatuplan med hundra ex.
Först till kvarn.
Vi ses!
Kom då till Skatteskrapan på Götgatan på Södermalm på lördag kl 11.00.
Då finns jag på caféet på gatuplan med hundra ex.
Först till kvarn.
Vi ses!
måndag 13 december 2010
Recept för vegomåndagar
Svenska dagbladet hänger på med recept för gröna måndagar: http://www.svd.se/mathalsa/mathalsa/recept/mandagsgrona-grytor_5805159.svdFörvånande att den stockkonservativa tidningen SvD ägnar sig åt sådant, men det kanske bara är jag som är fördomsfull.
De har ju den eminente Mats-Eric Nilsson, mannen bakom Döden i grytan och Den hemlige kocken, vilket är mer än man kan säga om DN, som jag själv har hem i lådan.
De har ju den eminente Mats-Eric Nilsson, mannen bakom Döden i grytan och Den hemlige kocken, vilket är mer än man kan säga om DN, som jag själv har hem i lådan.
Köttfri måndag
Börja du med!
Gå till http://kottfrimandag.se/ och läs mer där.
Rädda planeten, ät mindre kött! Börja med att avstå på måndagar :) sedan tisdagar, onsdagar osv
18% av våra utsläpp av växthusgaser kommer från djurhållning. Av dessa 18% kommer endast 0.01% direkt från transporter. För att rädda regnskogarna och klimatet måste vi äta en mindre mängd kött än vi gör idag. Sedan 1950 har genomsnittsvenskens köttkonsumtion ökat med 70%, sedan 1994 med 40%.
Rädda planeten! Ät inte kött, börja med en vegetarisk måndag! Sedan en tisdag, onsdag, torsdag osv,,,vem vet du kanske når ända fram till söndag och älskar det ? Upptäck en helt ny värld av spännande recept :)
Gå till http://kottfrimandag.se/ och läs mer där.
Rädda planeten, ät mindre kött! Börja med att avstå på måndagar :) sedan tisdagar, onsdagar osv
18% av våra utsläpp av växthusgaser kommer från djurhållning. Av dessa 18% kommer endast 0.01% direkt från transporter. För att rädda regnskogarna och klimatet måste vi äta en mindre mängd kött än vi gör idag. Sedan 1950 har genomsnittsvenskens köttkonsumtion ökat med 70%, sedan 1994 med 40%.
Rädda planeten! Ät inte kött, börja med en vegetarisk måndag! Sedan en tisdag, onsdag, torsdag osv,,,vem vet du kanske når ända fram till söndag och älskar det ? Upptäck en helt ny värld av spännande recept :)
söndag 12 december 2010
Julmat, granité
Första gången jag blev inspirerad att göra granité var efter att jag hade lagt en rosévinsflaska i frysen och glömt den.
När jag öppnade frysen någon dag senare var det en mindre explosion därinne. Glaset hade verkligen exploderat, rosévinsgeggan hade lagt sig som en kladdig hinna över varenda liten sojakorv och bortglömd broccolisoppalåda därinne i frysen. Tillsammans med minimala små glasbitar.
Och det enda jag kunde tänka på var hur gott det såg ut med den där rosévinsgeggan och att jag måste testa att göra rosévinsgranité.
Det blev en av mina favvisar den sommaren. Inte för att det egentligen är ngn chockerande smakhöjdare,men en riktigt het sommar är det en perfekt dessert.
Likaväl som den gör sig på sommaren gör sig en granité faktiskt också efter julens mastiga mat (och innan allt julgodis).
Gör den på citron, apelsin, mandarin eller ngt annat du förknippar med julen!
Citrongranité
1,5 dl vatten
0,5 dl strösocker
1 st citron, finrivet skal och saft
1 dl vin, torrt vitt
Koka vatten, socker, citron och vin några minuter.
Kyl ner.
Häll i skål, ställ i frysen.
Rör med en gaffel ungefär en gång i timmen.
2. Häll upp lagen i en skål och ställ in i frysen. Rör lätt med en gaffel varje timme. Det tar ca 3 timmar innan granitén är fryst. Servera i kylda glas.
När jag öppnade frysen någon dag senare var det en mindre explosion därinne. Glaset hade verkligen exploderat, rosévinsgeggan hade lagt sig som en kladdig hinna över varenda liten sojakorv och bortglömd broccolisoppalåda därinne i frysen. Tillsammans med minimala små glasbitar.
Och det enda jag kunde tänka på var hur gott det såg ut med den där rosévinsgeggan och att jag måste testa att göra rosévinsgranité.
Det blev en av mina favvisar den sommaren. Inte för att det egentligen är ngn chockerande smakhöjdare,men en riktigt het sommar är det en perfekt dessert.
Likaväl som den gör sig på sommaren gör sig en granité faktiskt också efter julens mastiga mat (och innan allt julgodis).
Gör den på citron, apelsin, mandarin eller ngt annat du förknippar med julen!
Citrongranité
1,5 dl vatten
0,5 dl strösocker
1 st citron, finrivet skal och saft
1 dl vin, torrt vitt
Koka vatten, socker, citron och vin några minuter.
Kyl ner.
Häll i skål, ställ i frysen.
Rör med en gaffel ungefär en gång i timmen.
2. Häll upp lagen i en skål och ställ in i frysen. Rör lätt med en gaffel varje timme. Det tar ca 3 timmar innan granitén är fryst. Servera i kylda glas.
Julmat, crunchig biff
Biffar är ju fantastiskt att göra eftersom man kan ta det man hittar i kyl och skafferi. Okay, kanske inte helt urskillningslöst, det måste vara något saftigt (morötter), något proteinrikt (bönor), något luftigt (quinoa), något smakrikt (Stilton).
Chrunchig biff med saffransklick
1 gullök
1 msk olivolja
3 morötter
1 dl cashewnötter
2 portioner quinoa, kokta
1 burk kikärtor
1 dl riven Stiltor eller annan tydlig julost
1 ägg
1 msk vetemjöl
svartpeppar
matlagninsgyoghurt
0,5 kuvert saffran
örtsalt
Hacka lök, fräs i lite olja.
Riv morötterna grovt.
Hacka nötterna grovt.
Blanda lök, morötter, nötter och quinoa.
Mixa hälften av röran med kikärtorna. Blanda den mixade röran med den omixade.
Rör ner ost, ägg och mjöl. Peppra efter smak.
Forma till biffar.
Stek på mellanvärme, ca fyra minuter på varje sida.
Servera med kall sås; rör ihop yoghurt, saffran och örtsalt.
Chrunchig biff med saffransklick
1 gullök
1 msk olivolja
3 morötter
1 dl cashewnötter
2 portioner quinoa, kokta
1 burk kikärtor
1 dl riven Stiltor eller annan tydlig julost
1 ägg
1 msk vetemjöl
svartpeppar
matlagninsgyoghurt
0,5 kuvert saffran
örtsalt
Hacka lök, fräs i lite olja.
Riv morötterna grovt.
Hacka nötterna grovt.
Blanda lök, morötter, nötter och quinoa.
Mixa hälften av röran med kikärtorna. Blanda den mixade röran med den omixade.
Rör ner ost, ägg och mjöl. Peppra efter smak.
Forma till biffar.
Stek på mellanvärme, ca fyra minuter på varje sida.
Servera med kall sås; rör ihop yoghurt, saffran och örtsalt.
onsdag 8 december 2010
Julmat: Vegosill
En klassiker i vegojulmatssammanhang är vegosillen på aubergine.
Ja, jag vet att det låter konstigt, men det fungerar faktiskt utmärkt. Vi har alltid senapsvegosillen på vårt julbord. Märkligt nog glömmer jag varje år bort hur man gör och ringer desperat till Gabriella Terneborg, kokboksförfattarinna och matansvarig på Djurens rätt. Då får jag detta utmärkta recept:
Senapsvegosill
salt
1 aubergine
5 msk stark senap (om du använder starkt och söt senap så ta mindre socker)
1 msk vinäger
2 msk socker
1 dl olja
½ dl soja- eller havregrädde
salt
peppar
dill
Skala auberginen och skär den i strimlor. Koka dem sedan i kraftigt saltat vatten, exakt 5 minuter (från att vattnet kokar). Strimlorna ska bli mjuka och sladdriga men inte så mycket att det blir mos av dem. Låt strimlorna rinna av. Kör dem gärna i en salladsslunga. Vispa ihop senap, socker och vinäger och tillsätt oljan under omrörning. Rör ner sojagrädden. Smaksätt med kryddorna och hackad dill. Vänd ner auberginestrimlorna i såsen.
Ja, jag vet att det låter konstigt, men det fungerar faktiskt utmärkt. Vi har alltid senapsvegosillen på vårt julbord. Märkligt nog glömmer jag varje år bort hur man gör och ringer desperat till Gabriella Terneborg, kokboksförfattarinna och matansvarig på Djurens rätt. Då får jag detta utmärkta recept:
Senapsvegosill
salt
1 aubergine
5 msk stark senap (om du använder starkt och söt senap så ta mindre socker)
1 msk vinäger
2 msk socker
1 dl olja
½ dl soja- eller havregrädde
salt
peppar
dill
Skala auberginen och skär den i strimlor. Koka dem sedan i kraftigt saltat vatten, exakt 5 minuter (från att vattnet kokar). Strimlorna ska bli mjuka och sladdriga men inte så mycket att det blir mos av dem. Låt strimlorna rinna av. Kör dem gärna i en salladsslunga. Vispa ihop senap, socker och vinäger och tillsätt oljan under omrörning. Rör ner sojagrädden. Smaksätt med kryddorna och hackad dill. Vänd ner auberginestrimlorna i såsen.
tisdag 7 december 2010
Git öppnade ett vegocafé...
För en tid sedan bestämde sig Git Johansson för att förverkliga en dröm; att starta ett vegocafé i sin hemstad Jönköping.
- Det är en idé som varit med mig ett tag och nu när det var dags att göra något nytt i livet tog jag chansen! Det är tufft men också roligt och spännande, jag tror verkligen på mitt café. Jönköping behöver mer vegetariskt mat, nya tankar och även ekologiskt och fairtrade som är andra delar som jag försöker få med.
På The Coffe House & Deli kan gästerna fika, äta soppa, en rejäla macka eller njuta julmat så här i december. Den som vill kan också shoppa med sig utvalda godbitar i delin.
Vilka är då gästerna på The Coffe House & Deli? Git berättar att det är allt från köttätare som råkar ramla in och som faktiskt är modiga nog att pröva de veganska alternativen till inbitna vegetarianer och veganer som kommer långväga ifrån!
Finns det en tydlig favorit som beställs oftare än andra?
- Favoriträtterna är nog Deli-salladstallriken, som alltid innehåller nåt gott från VegoDeli-kylen. Hot chorizo, tofu med basilika, tzayspett eller någon annan mumsbit. Bland mackorna är det baguette med "vegoskagen". Våra soppor är otroligt populära också!
Så vare sig du bara vill ha en kaffe med något litet sött, en hel måltid eller köpa med dig något smarrigt hem är caféet väl värt ett besök.
The Coffe House & Deli, Kyrkogatan 16 i Jönköping, tel 036-12 60 20. Fram till jul är det vardagar 9-19, lördagar 9-15 som gäller.
http://www.coffehouse.se/
- Det är en idé som varit med mig ett tag och nu när det var dags att göra något nytt i livet tog jag chansen! Det är tufft men också roligt och spännande, jag tror verkligen på mitt café. Jönköping behöver mer vegetariskt mat, nya tankar och även ekologiskt och fairtrade som är andra delar som jag försöker få med.
På The Coffe House & Deli kan gästerna fika, äta soppa, en rejäla macka eller njuta julmat så här i december. Den som vill kan också shoppa med sig utvalda godbitar i delin.
Vilka är då gästerna på The Coffe House & Deli? Git berättar att det är allt från köttätare som råkar ramla in och som faktiskt är modiga nog att pröva de veganska alternativen till inbitna vegetarianer och veganer som kommer långväga ifrån!
Finns det en tydlig favorit som beställs oftare än andra?
- Favoriträtterna är nog Deli-salladstallriken, som alltid innehåller nåt gott från VegoDeli-kylen. Hot chorizo, tofu med basilika, tzayspett eller någon annan mumsbit. Bland mackorna är det baguette med "vegoskagen". Våra soppor är otroligt populära också!
Så vare sig du bara vill ha en kaffe med något litet sött, en hel måltid eller köpa med dig något smarrigt hem är caféet väl värt ett besök.
The Coffe House & Deli, Kyrkogatan 16 i Jönköping, tel 036-12 60 20. Fram till jul är det vardagar 9-19, lördagar 9-15 som gäller.
http://www.coffehouse.se/
söndag 5 december 2010
Semivegetarian? Lacto-ovo-vegetarian? Vegan?
Fick just frågan vad en semi-vegetarian är. För mig är det ett uttryck som inte riktigt finns. De som kallar sig det är antingen sådana som äter allt utom rött kött. Eller sådana som äter fisk men inte kött. Eller vanliga blandkostare som dock äter mest vego.
En del menar att det där med att ha uttryck för vad man äter är helkorkat överhuvudtaget. Jag tycker att det är ganska bra att kunna säga det när jag är ute och äter eller ska äta hos vänner som inte bjudit mig på middag tidigare. "Jag är vegetarian."
Å andra sidan är uttrycket så uppluckrat att jag ändå ofta behöver förklara vad jag äter och inte äter.
Vet att det finns en hardcore-grupp som menar att det är veganer som har rätt att kalla sig vegetarianer och att man bör kämpa för det. Det tycker jag verkar jättemärkligt. De flesta idag i Sverige tänker ju på vegankost som sådant helt utan animaliska produkter, medan det vegetariska även innehåller mejeriprodukter. Varför göra det hela ännu mer förvirrat? Känns som en överkurs-grej, något att ta tag i när det där med vegetarisk kost har hunnit lite längre fram.
Nåväl. Alla tycker olika.
Tycker du det är viktigt att det finns klara benämningar och om ja, varför?
En del menar att det där med att ha uttryck för vad man äter är helkorkat överhuvudtaget. Jag tycker att det är ganska bra att kunna säga det när jag är ute och äter eller ska äta hos vänner som inte bjudit mig på middag tidigare. "Jag är vegetarian."
Å andra sidan är uttrycket så uppluckrat att jag ändå ofta behöver förklara vad jag äter och inte äter.
Vet att det finns en hardcore-grupp som menar att det är veganer som har rätt att kalla sig vegetarianer och att man bör kämpa för det. Det tycker jag verkar jättemärkligt. De flesta idag i Sverige tänker ju på vegankost som sådant helt utan animaliska produkter, medan det vegetariska även innehåller mejeriprodukter. Varför göra det hela ännu mer förvirrat? Känns som en överkurs-grej, något att ta tag i när det där med vegetarisk kost har hunnit lite längre fram.
Nåväl. Alla tycker olika.
Tycker du det är viktigt att det finns klara benämningar och om ja, varför?
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)
Inlägg
