Majsigt

Majsplättar är en bra grej att äta till helglunch. Man kan ha lingonsylt till, men också gott med en kall creme fraiche-sås.


Majsplättar
2 burkar majskorn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 st ägg

Mixa hälften av majsen, samt mjöl, bakpulver och salt till en ganska slät röra.
Rör sedan i äggen och resten av majsen.
Klicka ut fina små plätthögar i varm panna med olja.
Stek på medelhög värme.


Tack till Andrea Sjöström för majsillustration.