Julmat, dagen efter

Några timmar efter den där sjukt stora julmiddagen (när man svurit på att man inte kommer att äta på flera dagar) kommer hungern så smått krypandes. För somliga kanske det dröjer till dagen därpå, dock inte i min familj!
Vad kan väl då passa bättre än ett rågbröd med rödbetssallad och kalla, skivade gourmetbullar, toppad med klippt bladpersilja?
Har du inga gourmetbullar passar några små bitar sojakorv också…