Filodeg igen

Jag gillar paj, men jag gillar inte pajdeg, alldeles för tungt och dessertsmakande i en varmrätt tycker jag. Då är filodeg perfekt. Filodegen är tunn som papper och blir med andra ord inte till en mastig deg utan mer som ett försiktigt skal som håller samman innehållet. Idag ska jag göra en filodegstårta med keso, ägg, svamp, lök, paprika och lite Gorgonzola.
Om man låter den svalna blir det lättare att skära fina bitar. Bra picknickmat 