Klubbmacka

Är riktigt sugen på min egen version av club sandwich (sitter på t-banan på hemväg och drömmer om mat, har inte ätit middag!).
Jag kallar den klubbmacka för att hålla isär begreppen...

Klubbmacka
1 skiva rejält lantbröd, skuret på mitten, lätt grillat
2 msk senapsdressing
1 quornfile, stekt
1 näve rucola
1 tomat, i bitar
1 tsk hackad rödlök
lite groddar
1 msk vegobacon, stekt

Lägg en brödhalva på tallriken. Bre ut dressing. Fyll på med alla ingredienser. Toppa med den andra brödhalvan. Tryck ihop lätt.