Pesto är antagligen ett ganska misshandlar ord, det ska ju enligt det italienska lexikonet betyda ”stött”, dvs krossat i mortel. Själv kallar jag alla fasta geggor för pesto, det låter liksom lite godare än just gegga…
Dillpesto
1 liten bit Västerbottenost
1 knippe dill
1 näve solroskärnor
1 liten skvätt olja, dvs en msk eller två
Mixa allt.
Servera på grovt bröd, till salladen eller i soppan.
Inlägg
Perfekt! Jag har både dill och västerbotten kvar från gårdagen. Tack för tipset.
SvaraRaderaVilken tur! Hoppas det blev gott!
SvaraRadera